Charlotte aux 2 gelées
Provenance: Bonne Maman®
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Portions: 4
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Crédit: Recettes Bonne Maman®






  • 10 cL [100 mL ou 1/2 tasse - 5 cuil. à thé] de sirop de sucre
  • 5 cL [50 mL ou 1/4 de tasse - 2 cuil. à thé] de Grand Marnier®
  • 1 boîte de biscuits à la cuillère
  • 6 feuilles de gélatine
  • 50 cL [500 mL ou 2 tasses] de crème liquide entière [à fouetter]
  • 1 pot de 370 g [13 onces] de gelée d'orange sanguine Bonne Maman®
  • 1 pot de 370 g [13 onces] de gelée de cerise Bonne Maman®
  • Eau


    Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier et ajouter un peu d'eau.
  • Légèrement imbiber le dos de chaque biscuit avec le sirop.
  • Disposer les biscuits dans un moule à charlotte en les faisant se chevaucher.
  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur.
  • Tiédir un peu de chaque gelée séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine.
  • Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée.
  • Dans la gelée de cerise ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.
  • Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'orange sanguine.
  • Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'orange sanguine et le reste de crème fouettée.
  • Finir par une couche de biscuits.
  • Mettre au réfrigérateur 2 heures.
  • Décorer de gelée avant de servir.


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