Charlotte aux 2 gelées
Provenance: Recettes Bonne Maman
Commentaire: Temps de préparation : 15 minutes
Portions: 4
Cliquez pour agrandir

Crédit: Recettes Bonne Maman






  • 10 cL [100 mL, 1/2 tasse - 5 cuil. à thé] de sirop de sucre
  • 5 cL [50 mL, 1/4 de tasse - 2 cuil. à thé] de Grand Marnier
  • 1 boîte de biscuits à la cuillère
  • 6 feuilles de gélatine
  • 50 cL [500 mL, 2 tasses] de crème liquide entière [à fouetter]
  • 1 pot de gelée d'orange Sanguine Bonne Maman
  • 1 pot de gelée de Cerise Bonne Maman
  • Eau




  • Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier et ajouter un peu d'eau.
  • Légèrement imbiber le dos de chaque biscuit avec le sirop.
  • Disposer dans un moule à charlotte les biscuits en les faisant se chevaucher.
  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur.
  • Tiédir un peu de chaque gelée séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine.
  • Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée.
  • Dans la gelée de cerise ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une couleur uniforme.
  • Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'orange sanguine.
  • Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'orange sanguine et le reste de crème fouettée.
  • Finir par une couche de biscuits.
  • Mettre au réfrigérateur 2 heures.
  • Décorer de gelée avant de servir.


>