Gaspacho de gelée de cerise et fraise fraîches
Provenance: Recettes Bonne Maman
Commentaire: Temps de préparation : 15 minutes
Portions: 4
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Crédit: Recettes Bonne Maman






  • 650 g [23 onces] de fraises
  • 1 pot de gelée de cerise Bonne Maman
  • 20 cL [200 mL, 3/4 de tasse + 2 cuil. à thé] d'eau
  • 200 g [7 onces] de litchis
  • Quelques grains de poivre
  • 1 bouquet de menthe




  • Laver les fraises puis retirer le pédoncule.
  • Dans un mixeur, placer les fraises et les 2/3 de la gelée de cerise puis mixer.
  • Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une texture liquide pas trop pâteuse.
  • Poivrer avec modération et goûter pour corriger l'assaisonnement.
  • Découper les litchis en petits dés puis les répartir dans 4 bols.
  • Verser le gaspacho dans les bols et décorer d'une pluche de menthe.


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