Gazpacho à la gelée de cerise et fraises fraîches
Provenance: Recettes Bonne Maman®
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Portions: 4
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Crédit: Recettes Bonne Maman®






  • 650 g [23 onces] de fraises fraîches
  • 1 pot de 370 g [13 onces] de gelée de cerise Bonne Maman®
  • 20 cL [200 mL ou 3/4 de tasse + 2 cuil. à thé] d'eau
  • 200 g [7 onces] de litchis
  • Quelques grains de poivre
  • 1 bouquet de menthe


  • Rincer les fraises puis retirer les pédoncules.
  • Dans un mixeur, placer les fraises et les 2/3 de la gelée de cerise puis mixer.
  • Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une texture liquide pas trop pâteuse.
  • Poivrer avec modération et goûter pour corriger l'assaisonnement.
  • Découper les litchis en petits dés puis les répartir dans 4 bols.
  • Verser la gazpacho dans les bols et décorer chaque portion d'une feuille de menthe.


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