Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés
Provenance: Chef cuisiner Ilan Waiche
Commentaire: Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes pour des mini cakes et 35 minutes pour un grand cake
Niveau: Moyen
Portions: 4

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  • 150 g [5 1/4 onces] de surimi râpé
  • 3 oeufs
  • 50 g [1 3/4 once] de tomates confites coupées en morceaux
  • 30 g [1 once] de poivrons grillés coupés en morceaux
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym frais
  • 100 g [7 cuil. à table] de beurre
  • 80 g [2 4/5 onces] d'emmental français râpé
  • 150 g [3/4 de tasse + 1/3 de tasse] de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel




  • Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Dans un saladier, mélanger la farine à la levure et y creuser un puit dans lequel placer les oeufs.
  • Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Ajouter le beurre et amalgamer le tout.
  • Incorporer à la pâte ainsi obtenue le surimi, les tomates confites, le poivron grillé, le thym et l'emmental râpé.
  • Bien mélanger l'ensemble.
  • Verser le tout dans le moule à cake beurré et faire cuire 35 minutes au four à 180°C [350°F].


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