Boulettes de surimi au chèvre frais
Provenance: Chef cuisiner Ilan Waiche
Commentaire: Temps de préparation : 10 minutes
Niveau: Facile
Portions: 4

Cliquez pour agrandir





  • 250 g [8 3/4 onces] de surimi râpé
  • 15 mL [3 cuil. à thé] de lait de coco
  • 150 g [5 1/4 onces] de chèvre frais
  • 5 tiges de ciboulette
  • Poivre




  • Laver la ciboulette avant de la couper finement.
  • Dans un saladier, mélanger les 3/4 du surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hachée et le lait de coco.
  • Confectionner 2 petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains.
  • Dans une assiette, étaler le surimi râpé restant et y faire délicatement rouler les deux boules.
  • Placer le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  • Servir avec une simple salade verte.


>