Salade tourbillon
Provenance: Les producteurs laitiers du Canada
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
On peut varier la saveur de ce plat en remplaçant le fromage havarti par un autre fromage canadien tel farmers, brick ou colby.
Portions: 4 à 5

Crédit: Les producteurs laitiers du Canada



  • 2 litres [8 tasses] de feuilles de laitue déchiquetées
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage havarti canadien, en dés
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de dés de poulet cuit
  • 250 mL [1 tasse] de dés de tomate épépinée
  • 250 mL [1 tasse] de dés de poivron vert, membranes retirées et égrené
  • 10 tranches de bacon bien cuites, émiettées
  • 3 oeufs durs, écalés et hachés
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'oignon vert tranché
Vinaigrette piquante
  • 90 mL [6 cuil. à table] de vinaigre de vin blanc
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile végétale
  • 1 pincée de poudre d'ail
  • Sel et poivre, au goût


  • Mettre la laitue dans un grand saladier.
  • Disposer dessus les dés de fromage havarti canadien, de poulet, de tomate et de poivron vert, les miettes de bacon et les oeufs durs hachés.
  • Parsemer les tranches d'oignon vert au centre.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bocal muni d'un couvercle vissé et bien agiter.
  • Verser sur la salade, et servir.