|
Crédit: Les Producteurs Laitiers du Canada
|
|
- 1/2 tasse (125 mL) de fromage Parmesan canadien râpé
- 1 tasse (250 mL) de chapelure italienne
- 1/2 tasse (125 mL) de farine tout usage
- 1 oeuf battu
- 4 grandes escalopes de dinde (environ 400 g)
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Beurre
- 2 tasses (500 mL) de sauce tomate aux herbes
- 4 grosses tranches de fromage de Victor et Berthold
- canadien (environ 200 g)*
- Préchauffer le four à 300°F (150°C)
- Dans un plat peu profond, mélanger le Parmesan canadien
râpé et la chapelure. Paner les tranches de dinde en les
farinant d'abord, puis en les trempant dans l'oeuf battu et dans
le mélange de chapelure au Parmesan canadien.
- Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire dorer les
tranches de dinde panées.
- Dans un plat allant au four, étaler la sauce tomate et y
disposer les tranches de dinde; déposer une tranche de Victor
et Berthold canadien sur chacune des escalopes.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage
soit fondu.
Accompagnements suggérés:
- Courge spaghetti
- Cabernet franc de la Vallée de l'Okanagan
|
