Biscuits savoureux
Provenance: Les Producteurs Laitiers du Canada
Commentaire: Servir une chaudrée, un ragoût ou même une simple soupe avec des biscuits chauds rehausse grandement le plaisir de manger.
Les enfants les adorent et les variétés qui suivent leur plairont à coup sûr.
James Barber Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 8 à 12 gros biscuits

Crédit: Les Producteurs Laitiers du Canada



Ingrédients
Recette de base :
  • 4 tasses (1 L) de mélange à biscuits Bisquick* Tout Usage
  • 1 1/4 tasse (300 mL) de lait, en plusieurs parts

Biscuits aux fines herbes et à l'ail :

  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 c. à table (30 mL) de beurre
  • 4 c. à table (60 mL) de fines herbes fraîches (ex : persil, ciboulette ou basilic) hachées

Biscuits au Cheddar canadien et au poivre de cayenne :

  • 1 1/2 tasse (375 mL) de fromage Cheddar canadien râpé
  • 3/4 c. à thé (3 mL) de poivre de cayenne

Biscuits au maïs et au poivre :

  • 1 tasse (250 mL) de maïs congelé ou en boîte
  • 1/2 tasse (125 mL) de poivron vert ou rouge, haché
  • 1/4 de tasse (50 mL) d'échalotte ou de ciboulette, finement hachée

Biscuits au bacon et à la tomate :

  • 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 1 tomate, épépinée et mise en dés


Préparation
  • Préchauffer le four à 450° F (230° C).
  • Pour les biscuits aux herbes et à l'ail, faire revenir l'ail dans le beurre.
  • Pour toutes les variétés : dans un grand bol, combiner le Bisquick*, 1 tasse (250 mL) de lait et les ingrédients de votre choix. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Sur une surface enfarinée, pétrir la pâte quelque peu puis la rouler jusqu'à ce qu'elle ait 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.
  • Découper des rondelles de 3 po (7.5 cm) à l'aide d'un coupe-biscuits ou du rebord d'un grand verre et les badigeonner avec le reste du lait.
  • Cuire sur une tôle à biscuits non graissée 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.