Flan à l'érable
Provenance: Canton®, la maison des fondues
Commentaire: Pour varier, remplacer la purée de pomme par de la purée de marron.
Servir le flan décoré de petits fruits et d'un coulis de fruit.

Crédit: Canton®, la maison des fondues





  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • 14 g [2 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 2 emballages de 200 g [7 onces] chacun de fondue à l'érable
  • 500 mL [2 tasses] de crème à fouetter 35%
  • 125 mL [1/2 tasse] de purée de pomme




  • Verser l'eau dans un bol.
  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau et la laisser gonfler pendant environ 5 minutes.
  • Fondre la gélatine selon les directives sur l'emballage.
  • Entre-temps, dans un grand bol, mélanger ensemble le contenu des deux emballages de fondue à l'érable, la purée de pomme et la crème.
  • Ajouter la gélatine gonflée et bien mélanger.
  • Verser le flan dans des ramequins ou moules individuels.
  • Réfrigérer pendant 4 heures.
  • Démouler sur des petites assiettes individuelles au moment de servir.


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