Salade à saveur de crabe
Provenance: Pierre, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Un autre nom pour le goberge à saveur de crabe est 'surimi', terme japonais pour un produit alimentaire reconstitué.
PAR PORTION
Calories: 191 [dont 48% du gras]
Hydrates de carbone: 12 g
Protéines: 12 g
Cholestérol: 20 mg
Sodium : 808 mg
Matières grasses: 10 g
Portions: 4

Crédit: Pierre, Montréal



Ingrédients
  • 340 g [12 onces] de goberge à saveur de crabe, bien effiloché
  • 1 petit avocat, pelé et dénoyauté, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de luzerne
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches minces de céleri
  • 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise légère
  • 30 mL [2 cuil. à table] de yaourt nature léger
  • 30 mL [2 cuil. à table] de raifort crémeux
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de jus de citron
  • 4 grandes feuilles de laitue romaine


Préparation
  • Mélanger délicatement ensemble le goberge à saveur de crabe effiloché, les dés d'avocat, la luzerne et les tranches de céleri dans un bol à salade.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yaourt, le raifort crémeux et le jus de citron.
  • Verser la sauce sur le crabe et mélanger délicatement.
  • Servir sur quatre assiettes individuelles, dans une feuille de laitue.