Steaks de thon au gingembre
Provenance: Pierre, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Recette santé.
Hydrates de carbone: 3 g
Protéines: 45 g
Sodium: 151 mg
Matières grasses: 19 g
Portions: 4

Crédit: Pierre, Montréal



Ingrédients
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce soya légère
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile de sésame
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de riz
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'ail émincé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de gingembre émincé
  • 1 échalote finement tranchée
  • 4 steaks de thon de 227 g [8 onces] chacun
  • Sel, au goût
Préparation
  • Fouetter ensemble la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et l'échalote.
  • Placer les steaks de thon dans une assiette en verre ou en porcelaine.
  • Enduire chaque côté des steaks de thon de la marinade.
  • Couvrir et réfrigérer durant 30 minutes, en ayant soin de les retourner après 15 minutes.
  • Sortir les steaks et les saler.
  • Les mettre sur le gril à intensité moyenne-élevée.
  • Cuire 10 minutes par 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur des steaks, les retournant une seule fois à mi-cuisson.
  • Vérifier au centre du steak avec une fourchette pour s'assurer que le thon est bien cuit.
  • Servir.