Délices au café
Provenance: Natrel® Ultra'crème
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375 mL [1 1/2 tasse]
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Crédit: Natrel® Ultra'crème






  • 1 sachet de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • 190 mL [3/4 de tasse] de café fort refroidi
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 500 mL [2 tasses] de crème champêtre 15% Natrel® Ultra'crème
  • Menthe fraîche, pour garnir
  • Crème à fouetter 35% Natrel® Ultra'crème fouettée, pour garnir
  • Biscuits de son choix, pour servir




  • Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide 5 minutes.
  • Au bain-marie, mélanger le café, le sucre et la gélatine.
  • Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  • Retirer du feu et incorporer la crème jusqu'à homogénéité.
  • Verser dans des coupes à dessert.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit ferme.
  • Garnir de menthe, d'une rosette de crème fouettée et d'un biscuit avant de servir.


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