Filets de doré à la douce
Provenance: Natrel® Ultra'crème
Commentaires: Servir avec du riz et des légumes verts cuits à la vapeur.
Portions: 2

Crédit: Natrel® Ultra'crème



Ingrédients
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème à fouetter 35% Natrel® Ultra'crème
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîche, hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 filets de doré de 120 à 180 g [4 à 6 onces] chacun
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
Préparation
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Faire la sauce en fouettant la crème jusqu'à fermeté.
  • Y incorporer la mayonnaise et la ciboulette.
  • Assaisonner au goût.
  • Réfrigérer jusqu'à 15 minutes avant de servir.
  • Dans un poêlon, saisir les filets de doré dans l'huile et le beurre.
  • Finir la cuisson au four préchauffé pendant pendant 3 à 4 minutes.
  • Servir les filets de doré, arrosés de la sauce.