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Crédit: Natrel Ultra'crème
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- 250 mL [1 tasse] noix de Grenoble en morceaux
- 250 g [8 oz] CHIPITS grains de chocolat pur mi-sucré
- 4 jaunes d'oeuf
- 125 mL [1/2 tasse] sucre
- 500 mL [2 tasses] Natrel Ultra'crème
- 5 mL [1 c. à thé] essence de vanille
- Crème anglaise Natrel Ultra'crème
- Réserver 15 mL [1 c. à table] de noix pour la garniture.
- Fondre le chocolat au bain-marie à feux doux.
- Dans une autre casserole, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que celui-ci soit bien dissous.
- Ajouter la crème et l'essence de vanille.
- Chauffer à feux doux, tout en remuant à l'aide d'une cuillère de bois.
- Une fois le mélange chaud mais non bouillant, ajouter le chocolat fondu et les noix. Bien mélanger.
- Verser dans un plat rectangulaire de 23 cm x 28 cm [9 po x 11 po].
- Parsemer des noix réservées.
- Déposer au congélateur 3-4 heures.
- Au service, couper en carrés et servir immédiatement sur un fond de crème anglaise.
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