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Abaisses de pâte à tarte
Commentaires:	Décongeler complètement la pâte avant de la rouler.
Portions:	12 abaisses

2,45 kilos [5 livres] de farine 45 mL [3 cuil. à table] de sucre 15 mL [1 cuil. à table] de sel 1,35 kilos [3 livres] de graisse végétale 750 mL [3 tasses] d'eau	Mélange ensemble la farine, le sucre et le sel. Y couper la graisse végétale. Incorporer l'eau. Séparer la pâte en 6 parties égales, soit assez pour 2 abaisses. Congeler chaque partie séparément, dans des sacs de plastique avec fermoir.