- Carottes aux pommes
- Carré de veau au parfum de citron et d'oseille
- Champignons au roquefort
- Chou-fleur aux noisettes
- Coquelets au parfum de citron et de sauge
- Coupe de fruits au vin épicé
- Courgettes au lard
- Epinards au gorgonzola et pignons
- Fenouil au poivre vert
- Feuilletés aux asperges vertes et morilles et son coulis au cerfeuil
- Filet d'agneau sur assiette
- Filet de lapereau au gingembre
- Filet de sandre au beurre à la coriandre - endives braisées
- Filet mignon de porc à l'ail sauvage
- Filets de canard aux baies roses
- Filets de féra au pinot blanc
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- Petits flans au brocoli
- Petits gratinés à la romaine
- Pois chiches ou lentilles au curry
- Pommes de terre
- Pot-au-feu de poissons
- Restes de pâtes
- Rhubarbe gratinée et glace vanille
- Riz aux lentilles et aux légumes verts
- Rouelles de langoustines à la nage au parfum de sésame
- Salade de poissons et fruits de mer
- Salade tiède et croquante
- Saumon et épinards en pavé chaud
- Saumon tiède à l'émulsion aux épices
- Suprêmes de poulet framboisés
- Tagliatelles aux pois chiches et petits légumes
- Velouté à la romaine et bouquet du fumoir
- Velouté au potiron et graines de courge
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