- 140 g [1 tasse] de farine tout-usage
- 30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan fraîchement râpé
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'oignon
- 1 mL [1/4 cuil. à thé] de basilic
- 1 mL [1/4 cuil. à thé] d'origan
- 1 mL [1/4 cuil. à thé] de romarin
- 1 mL [1/4 cuil. à thé] de sel
- 115 g [1/2 tasse] de beurre, en petits morceaux
- 225 g [1 tasse] de fromage cheddar fort râpé
- 45 mL [3 cuil. à table] d'eau froide
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- Préchauffer le four à 220°C [425°F].
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le fromage parmesan frais râpé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le basilic, l'origan, le romarin et le sel.
- À l'aide d'un coupe-pâte, couper les petits morceaux de beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
- Ajouter le fromage cheddar fort râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Ajouter ensuite 15 mL [1 cuil. à table] d'eau froide à la fois au mélange, en remuant bien après chaque ajout.
- Façonner un peu de la pâte en un bâtonnet de 1,3 cm /2 pouce] de largeur et de 12,7 à 15 cm [5 à 6 pouces] de longueur.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Déposer les bâtonnets de pâte, à 1,3 cm [1/2 pouce] les uns des autres, sur une plaque de cuisson non beurrée.
- Cuire les bâtonnets au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes.
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