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- Brochettes de poulet libanaises [BBQ ou grilloir]
- Crème glacée aux amandes
- Crème glacée aux pistaches
- Crêpes en nid d'abeilles
- Cubes d'agneau persans aux pois cassés jaunes
- Doigts aux amandes
- Cubes d'agneau turques à la crème sure
- Hummus
- Kebabs de Bahreïn [BBQ]
- Khoresh Bademjan [Casserole de poulet et d'aubergines]
- Mélange d'épices berbère
- Mélange d'épices du Yemen
- Morceaux de poulet aux tomates et au miel
- Poires pochées dans un sirop au miel parfumé
- Poussins au yaourt et au safran cuits au four
- Poussins farcis aux courgettes et aux abricots
- Riz basmati aux herbes fraîches
- Riz basmati perse nature
- Riz pilaf à l'agneau et aux légumes
- Salade d'oranges et de dattes
- Shish kebab
- Soupe aux épinards et au citron avec boulettes de viande
- Soupe iranienne au boeuf et aux herbes avec yaourt
- Steaks de morue libanais avec riz
- Tabblouleh
- Tajine de coeurs d'artichauts, pommes de terre et pois verts au safran
- Tajine de gombo et de tomate
- Tranches d'oranges dans le sirop
- Trempette égyptienne
- Pâtisserie au fromage noyée dans le sirop
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