- Calmars frits [Calamari fritti]
- Casserole de légumes [Cianfotta]
- Casserole de pomme de terre et oignon aux deux fromages
- Cerises au marsala
- Courgettes au fromage
- Couronne de fromages
- Escalopes de veau à la romaine [Saltimbocca alla Romana]
- Escalopes de veau en sauce tomate
- Excellentes tomates farcies légères
- Figues frites [Frittura di Fichi]
- Filetti di soglione impannate
- Fleurons de chou-fleur frits, sauce aux anchois [Cavolfiore in vestedda]
- Focaccia
- Gâteau au fromage à la sicilienne [Cassata alla Siciliana]
- Gnocchi à la sicilienne
- Gnocchi de pomme de terre [Gnocchi di patate]
- Insalata Caprese
- Jarrets de veau [Osso Buco] et polenta
- Lasagne
- Lasagne aux courgettes
- Médaillons de veau en croûte d'amande, sauce à l'oignon
- Melanzanas all'italiano [Aubergines à l'italienne]
- Minestra tortellini in brodo
- Panettone
- Pasta alla carbonara
|
- Polenta [1]
- Polenta [2]
- Pollo alla cacciatora [poulet chasseur]
- Pommes de terre bouillies farcies
- Ragoût de veau
- Riz aux asperges [Risotto con gli asparagi]
- Riz pilaf aux champignons
- Rôti de boeuf froid et pommes de terre chaudes
- Roulé de boeuf farci [Farsumagru]
- Soupe aux légumes [Zuppa frantoiana]
- Soupe aux oeufs et au fromage [Stracciatella]
- Soupe minestrone aux fèves blanches
- Spaghetti alla pummorala
- Spaghetti alla putanesca
- Spaghetti alla salsa cruda
- Spaghetti, sauce blanche au bacon [Spaghetti alla Carbonara]
- Spaghettini al limone
- Stracciatella
- Tagliatelle Primavera
- Tarte au fromage ricotta
- Tiramisu
- Tranches de boeuf panées à l'origan
- Turdilli
- Zabaglione
- Zuppa inglese
|
