- Canard à l'orange
- Canard sauté au Madère
- Caneton aux pêches
- Champignons à l'ail
- Coq au vin
- Côtelettes de veau aux girolles
- Crème caramel à l'orange basque
- Crêpes à la façon de Queen Mary
- Crêpes Suzette
- Croissants en pain doré
- Escargots à la chablisienne
- Filet de sole en sauce au vin blanc
- Filet mignon de porc aux oignons
- Flans au lait d'amande
- Foie de porc au riz
- Foie d'oie chaud aux figues et au vinaigre de framboise
- Fondue bourguignonne
- Fondue savoyarde
- Gigot d'agneau à la Vatel
- Gratin d'oeufs cuits durs
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- Morceaux de poulet au vin blanc
- Morceaux de poulet en sauce lyonnaise
- Moules à l'ail et aux fines herbes
- Mousse au chocolat aux noisettes et au whisky irlandais
- Oeufs mimosa
- Oeufs pochés à la bourgignonne, sauce meurette
- Pain bourgogne épicé
- Pétoncles à la provençale
- Potage crémeux à la noix de coco
- Quenelles de homard en sauce aux crevettes
- Quiche Lorraine
- Ragoût de veau et légumes du printemps
- Rouelles de veau bourgeoises
- Sauce béarnaise
- Saumon à la Mornay
- Soupe à l'oignon gratinée
- Tartiflette
- Terrine de foie gras
- Terrine de saumon aux épinards
- Tournedos de filet de veau et leur sauce au Cointreau®
- Truite meunière
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