Poulet africain
Provenance: Liette, Bergeronnes
Commentaires: Peut se faire avec n'importe quelle partie du poulet.
Portions: 4
  • 8 à 10 hauts de cuisses de poulet
  • 1 petite boîte de pâte de tomate + 1 boîte d'eau
  • 1 gousse ail
  • 2 à 3 échalottes
  • 5 mL [1 c. à thé] de cari
  • 5 mL [1 c. à thé] de chili
  • 2 poivrons verts coupés en lanières
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mettre le poulet dans le fond d'une cocotte.
  • Y ajouter tous les autres ingrédients.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure 30 minutes, ou un peu plus.