- 1,4 kg [3 livres] d'ailes de poulet
Sauce
- 190 mL [3/4 de tasse] de jus d'ananas
- 60 mL [1/4 de tasse] de sauce soya
- 45 mL [3 c. à table] de jus de citron
- 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
- 80 mL [1/3 de tasse] de sucre
- 5 mL [1 c. à thé] de gingembre
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel d'ail
- 90 mL [6 c. à table] de farine
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- Déposer les ailes de poulet sur une plaque à biscuits recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.
- Les couvrir de papier d'aluminium.
- Cuire les ailes au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 30 minutes.
- Préparer la sauce.
- Mettre les ailes de poulet dans la sauce.
- Cuire au four 30 minutes de plus, en brassant souvent pour bien enrober les ailes.
Sauce
- Porter à ébullition le jus d'ananas, la sauce soya et le jus de citron.
- Bien combiner le reste des ingrédients.
- Incorporer le tout au premier mélange, et remuer jusqu'à épaissement.
- Retirer du feu.
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