Cari de dindon
Provenance:	Gilles, Charlesbourg
Commentaires:	Un cari riche et savoureux. Servir sur un lit de riz, avec des condiments, au goût [chutney, arachides hachées, oeufs durs hachés, bacon émiétté, gelée de groseille, noix de coco, morceaux d'ananas, raisins secs, tranches d'avocat et/ou quartiers de tomates].

1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon 80 mL [1/3 de tasse] de lait évaporé 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de cari 1 mL [1/4 de c. à thé] de piment de la Jamaïque 1 mL [1/4 de c. à thé] de macis 500 mL [2 tasses] de cubes de dindon cuit 60 mL [1/4 de tasse] de compote de pomme non sucrée 375 mL [1 1/2 tasse] de riz Poivron haché, au goût Céleri haché, au goût Carotte hachée, au goût	Dans une casserole remuer la soupe, le lait évaporé, le cari, le piment de la Jamaïque et le macis. Chauffer à feu modéré, jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Faire revenir les légumes (poivron, céleri et carotte hachés) à la poêle. Incorporez les légumes, les cubes de dindon et la compote de pommme à la sauce. Servir sur un lit de riz, avec des condiments, au goût.