- 1 boîte [398 mL / 14 onces] de gros morceaux d'ananas
- 1 boîte [284 mL / 10 onces] de crème de céleri
- 45 mL [3 c. à table] de vinaigre blanc
- 15 mL [1 c. à table] de sauce soya
- 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de zeste d'orange râpé
- 15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
- 4 moitiés de poitrines de poulet [sans la peau]
- 1 poivron vert ou rouge moyen, coupé en lanières fines
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- Égoutter les ananas, en réservant 60 mL [1/4 de tasse] de jus.
- Mélanger le jus réservé avec la crème de céleri, le vinaigre, la sauce soya et le zeste d'orange.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu mi-élevé.
- Dorer le poulet des deux côtés, environ 5 minutes.
- Égoutter l'excès de gras.
- Incorporer le mélange de crème de céleri; couvrir et laisser mijoter à feu doux, 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée, en remuant de temps en temps.
- Incorporer les morceaux d'ananas et le poivron; réchauffer parfaitement, environ 2 minutes.
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