Poule au chou
Provenance:	Coco, Val-d'Or
Commentaires:	J'ai trouvé que le chou et le poulet allaient bien ensemble. Recette trouvée dans un vieux livre de recette de ma vieille tante.
Portions:	4

30 mL [2 c. à table] d'huile Cuisses de poulet Farine Sel Poivre 3 oignons hachés Chou haché 2,5 mL [1/2 c. à thé] de thym 250 mL [1 tasse] d’eau 125 mL [1/2 tasse] de vin rouge Tranches de carottes	Mettre l'huile dans un chaudron; faire chauffer. Rouler les cuisses de poulet dans la farine, le sel et le poivre mélangés; cuire des 2 côtés, mettre de côté. Mettre les 3 oignons hachés et le chou haché dans le chaudron; cuire de 5 à 10 minutes, à feu doux. Rajouter les cuisses de poulet, le sel, le poivre, le thym, l'eau et le vin rouge. Cuire tranquillement, avec des tranches de carottes.