- 8 filets de poitrine de poulet désossés
- Du beurre en quantité suffisante
Sauce
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de thym
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- Dans un grand poëlon, fondre le beurre.
- Lorsqu' il est doré, mettre les filets de poulet à rôtir de chaque côté environ 15 à 20 minutes.
- Faire une incision au centre pour vérifier la cuisson .
- Préparer la sauce .
- Mélanger le jus d'orange avec la moutarde, le thym, le sel et le poivre, verser ensuite sur le poulet et continuez la cuisson de 1 à 2 minutes.
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