- 45 mL [3 c. à table] de beurre ou de margarine
- 2 kg [4 livres] de poitrines et/ou de cuisses de poulet
- 250 mL [1 tasse] d'oignon haché finement
- 250 mL [1 tasse] de piment vert haché finement
- 1 gousse d'ail
- 875 mL [3 1/2 tasses] de tomates en conserve
- 1 boîte [150 mL / 5 1/2 onces] de pâte de tomate
- 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet
- Sel et poivre, au goût
- 2 feuilles de laurier
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de thym
|
- Fondre le beurre ou la margarine; dorer les morceaux de poulet.
- Ajouter l'oignon, le piment et l'ail; cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter, à découvert, pendant environ 40 minutes.
|
