- 4 blancs ou 4 cuisses de poulet
- 1/2 tasse de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail écrasées
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- Huiler le gril et chauffer le barbecue.
- Déposer chaque morceau de poulet sur une grande feuille de papier d'aluminium épais.
- Mélanger le reste des ingrédients et verser environ 2 c. à soupe du mélange sur chaque morceau de poulet; refermer et presser les papillotes pour les aplatir.
- Les déposer sur le gril, à environ 3 pouces au-dessus des charbons et cuire 45 minutes en les retournant à 2 ou 3 reprises.
- Retirer les papillotes du gril, les ouvrir et verser les jus de cuisson dans un bol.
- Badigeonner les morceaux de poulet avec un peu du reste du mélange de sauce et les déposer sur le gril.
- Les faire griller en les badigeonnant et en les retournant à plusieurs reprises, de 5 à 7 minutes.
- Mélanger le reste de la sauce avec un peu de jus de cuisson et servir en guise de trempette.
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