- 1 livre de poitrines de poulet parées et désosées
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 2 poivrons verts coupés en quartiers
- 12 champignons frais, coupés en deux
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- Placer le poulet dans un plat allant au four.
- Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, le miel, la moutarde et le piment de Cayenne; verser sur le poulet.
- Cuire au four à 400°F de 40 à 50 minutes en arrosant le poulet à plusieurs reprises en cours de cuisson.
- Ajouter les poivrons et les champignons 15 minutes avant la fin de la cuisson.
- Verser la sauce dans une saucière et dégraisser.
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