- 340 g [3/4 de livre] de poulet désossé, coupé en cubes
- 15 mL [1 c. à table] d'huile
- 250 mL [1 tasse] de lanières de poivrons verts et rouges
- 15 mL [1 c. à table] de fécule de maïs
- 60 mL [1/4 de tasse] de sauce soya
- 1 boîte de 398 mL [14 onces] d'ananas en morceaux
- 80 mL [1/3 de tasse] de jus d'ananas réservé
- 45 mL [3 c. à table] de vinaigre
- 45 mL [3 c. à table] de cassonade
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de gingembre moulu
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre d'ail
- 500 mL [2 tasses] de riz brun instantané
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- Dans une grande poêle, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter les lanières de poivrons; cuire de 1 à 2 minutes, en remuant.
- Mélanger la fécule de maïs et la sauce soya.
- Ajouter dans la poêle, avec les morceaux d'ananas et le jus réservé, le vinaigre, la cassonade, le gingembre et la poudre d'ail.
- Porter à ébullition, à gros bouillons.
- Brasser jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
- Entre-temps, préparer le riz, tel qu'indiqué sur l'emballage.
- Servir le poulet sur le riz.
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