- 30 g [1 once] de pâte d'anchois
- 1 gousse d'ail, hachée fin
- 2 oignons verts, hachés fin
- 15 mL [1 c. à table] de flocons de persil
- 15 mL [1 c. à table] d'estragon haché
- 15 mL [1 c. à table] de ciboulette hachée
- 2 jaunes d'oeufs
- 500 mL [2 tasses] d'huile
- 60 mL [1 /4 de tasse] de jus de citron
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- Dans le bol d'un mélangeur, ajouter la pâte d'anchois, l'ail, les oignons verts, le persil, l'estragon et la ciboulette.
- Ajouter les jaunes d'oeufs.
- Lorsque que l'appareil tourne, incorporer lentement l'huile.
- Ajouter le jus de citron.
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