Conseils de votre saucissier 'Labrie',
Halles du Petit Cartier,
1191 Avenue Cartier,
Québec, Canada, G1R 2S9,
1.418.523.2022

MODES DE CUISSON

• Ne jamais faire bouillir les saucisses avant de les rôtir; vous perdriez plus de saveur que de gras.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, privilégiez une cuisson à feu moyen.
• Ne jamais faire cuire les saucisses avec une matière grasse. Si elles adhèrent à votre poêle, ajoutez plutôt un peu d'eau.

Sur la cuisinière
Dans une poêle anti-adhésive et sans aucune matière grasse, cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes sans percer l'enveloppe

Four
Préchauffer le four à 375°F, placer les saucisses dans un plat d'aluminuum. Cuire 15 à 20 minutes. Ensuite, laisser dorer pendant 4 à 5 minutes à découvert.

Barbecue
A feu moyen, faites d'abord cuire les saucisses sur un papier d'aluminium pendant 15 minutes, le couvert ouvert. Ensuite, faites-les dorer directement sur le gril quelques minutes.