Pot-au-feu de chez Moune
Provenance: Moune, Rivière-du-Loup, Qc
  • 2 c. à table de graisse
  • 1/4 de tasse d'oignon haché
  • 1 boite de soupe aux tomates
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 livre de boeuf haché
Pâte
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 3 c. à table de graisse
  • 3/4 de tasse de lait
  • Fondre la graisse dans une poêle.
  • Ajouter les oignons, la soupe, le sel et le boeuf.
  • Couvrir et laisser mijoter.
  • Mettre dans un plat allant au four.
Pâte
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
  • Ajouter la graisse et la couper finement.
  • Ajouter le lait.
  • Faire une pâte molle.
  • Laisser tomber par cuillère sur la viande pour la recouvrir.
Cuisson
  • Mettre au four à 450°F pendant 20 minutes.