- 454 g [1 livre] de boeuf haché
- 250 mL [1 tasse] de riz cuit
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 8 biscuits soda, émiettés
- 125 mL [1/2 tasse] de lait
- Sel et poivre, au goût
- 250 mL [8 onces] de soupe crème de tomate
- Persil, au goût
- Estragon, au goût
- 3 tranches de bacon
Sauce
- Reste de la soupe crème de tomate
- Persil, au goût
- Estragon, au goût
- 250 mL [8 onces] de sauce tomate
- Un peu de beurre
- 5 mL [1 c. à thé] de sucre
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- Mélanger ensemble le boeuf haché, le riz, l'oignon, l'oeuf, les mietes de biscuits soda, le lait, du sel, du poivre, 60 mL [4 c. à table] comble de soupe crème tomate [réserver de reste de la soupe pour la sauce], du persil et de l'estragon.
- Déposer dans un moule à pain.
- Couvrir le mélange d'une mince couche de crème tomate.
- Déposer le bacon sur le dessus.
- Mettre au four à 180°C [350°F] pendant 1 heure ou plus.
- Servir avec une sauce tomate préparée avec le reste de la soupe crème de tomate, du persil, de l'estragon, la sauce tomate, un peu beurre et le sucre.
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