- 1 paquet de 227 g [8 onces] de fromage à la crème
- 15 mL [1 c. à table] de vermouth blanc ou de bouillon de poulet
- 30 mL [2 c. à table] de crème 35%
- 30 mL [2 c. à table] d'échalotes coupées finement
- 2.5 mL [1/2 c. à thé] de raifort blanc mariné [facultatif]
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 125 mL [1/2 tasse] de chair de crabe ou goberge, bien égoutté
- 60 mL [1/4 de tasse] d'amandes coupées en bâtonnets
- 1 litre [4 tasses] de crudités, au choix
- Craquelins, au choix
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- Mélanger ensemble le fromage à la crème, le vermouth blanc ou le bouillon de poulet, la crème, les échalotes, le raifort [si désiré], le sel, le poivre noir et la chair de crabe ou le goberge.
- Déposer dans un plat à gratin allant au four; ajouter les bâtonnets d'amandes sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé à 190°C [375°F] durant 15 minutes.
- Servir la trempette chaude, avec des légumes et des craquelins.
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