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Hummus
Provenance:	Claudine, Gatineau
Commentaires:	Une recette libanaise qui peut sevir de trempette avec pain pita frais.

1 boîte de pois chiches (égouttés) 1/2 c. à thé de sel Le jus d'un demi citron 2 gousses d'ail émincé 2 c. à table de sauce tahini 2 c. à soupe d'huile légère 3 c. à soupe d'eau (+ ou -)	Passer le tout au blender jusqu'à consistance lisse. La sauce tahini est disponible dans plusieurs épiceries grandes surfaces.