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Soupe au poulet
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Commentaires: À cuire dans un auto-cuiseur [marmite à pression].
  • Poulet de 3 livres
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte en dés
  • 1 petit oignon en dés
  • 6 tasses d'eau
  • Couper la chair du poulet en cubes.
  • Placer le poulet dans l'autocuiseur, ajouter le sel, le céleri, les carottes, l'oignon et l'eau.
  • Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression et faire cuire 15 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
  • Laisser la pression tomber d'elle-même.