- 8 gousses d'ail émincées finement
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 1/2 tasses de bouillon de boeuf
- 2 1/2 tasses de bouillon de volaille
- 4 tranches épaisses de pain croûté, grillé
- 4 tranches épaisses de fromage cheddar ou gruyère
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
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- Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive environ 2 minutes.
- Ajouter les bouillons et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Verser dans des bols allant au four, recouvrir d'une tranche de pain croûté, puis de fromage.
- Faire griller au four à la puissance maximale jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner.
- Retirer du four, garnir de persil et servir.
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