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Base pour crèmes
Provenance: Lavalloise
Commentaires: Cette base, qui se fait en un tournemain, est excellente avec n'importe quel légume ou mélange de légumes.
Portions: 4
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de crème [ou de lait]
  • 1 tasse de bouillon de poulet [genre instantané]
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 tasse de légumes cuits, au choix [le brocoli est excellent]
  • Mettre tous les ingrédients au mélangeur.
  • Chauffer à feu doux 5 minutes.