- 30 mL [2 c. à table] de beurre ou de margarine
- 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
- 190 mL [3/4 de tasse] de ketchup
- 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de boeuf, de bière ou d'eau
- 30 mL [2 c. à table] de sauce Worcestershire
- 30 mL [2 c. à table] de jus de citron
- 30 mL [2 c. à table] de vinaigre de vin rouge
- 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
- 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de moutarde sèche
- 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de grains de poivre noir concassés ou de poivre noir
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- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Amener à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
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