- 426 mL [15 onces] de sauce tomate
- 170 mL [6 onces] de pâte de tomate
- 10 mL [2 cuil. à thé] d'assaisonnement à la créole
- 340 g [12 onces] de tortillas de maïs
- 227 g [8 onces] de fromage Cheddar râpé, divisé
- 1 oignon, en dés
- 170 mL [6 onces] de tranches d'olives noires égouttées
- 170 mL [6 onces] de tranches de champignons en conserve, égouttées
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la sauce tomate, la pâte de tomate et l'assaisonnement à la créole.
- Réchauffer les tortillas au four micro-ondes, ou au four régulier.
- Passer ensuite une des tortillas dans le mélange de sauce tomate avant de l'étendre dans un moule rectangulaire de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] allant au four.
- Répartir du fromage Cheddar râpé [en réserver un peu pour garnir], des dés d'oignon, des tranches d'olives noires et des tranches de champignons égouttées au centre de la tortilla, avant de la rouler.
- Répéter l'opération avec le reste des ingrédients, jusqu'à ce que le moule soit rempli.
- Saupoudrer le tout du fromage Cheddar râpé réservé.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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