- 1 tortilla de farine de 20 cm [8 pouces]
- 1 gros oeuf
- 30 mL [2 c. à table] de fromage râpé
- 30 mL [ 2 c. à table] de jambon cuit, haché
- Salsa ou sauce pour tacos
- 15 mL [1 c. à table] de luzerne [facultatif]
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- Placer la tortilla dans une assiette à tarte en verre de 23 cm [9 pouces].
- La chauffer au micro-ondes à intensité élevée [100%] pendant 10 secondes.
- Casser l'oeuf au milieu de la tortilla.
- Percer le jaune à la fourchette et remuer délicatement l'oeuf, pour l'étendre également sur toute la tortilla.
- Parsemer de fromage et de jambon.
- Couvrir de papier ciré; cuire au micro-ondes à intensité élevée [100%], de 1 à 1 1/2 minute, ou jusqu'à ce que l'oeuf soit tout juste cuit.
- Garnir de salsa ou de sauce pour tacos et de luzerne, si désiré.
- Rouler la tortilla.
- Servir.
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