- 6 muffins anglais
- 8 oeufs cuits durs
- 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise
- 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché
- Sel et poivre, au goût
- 12 tranches de tomate
- 340 g [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella râpé
- 75 g [1/3 de tasse] de fromage parmesan râpé
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- Préchauffer le grilloir du four.
- Couper les muffins anglais en deux et déposer les moitiés sur une tôle à biscuits.
- Les dorer légèrement sous le grilloir du four.
- Préchauffer le four à 200°C [400°F].
- Hacher finement les oeufs durs.
- Y incorporer la mayonnaise et l'oignon vert haché; saler et poivrer.
- Tartiner les moitiés de muffins de la garniture puis garnir chacune d'une tranche de tomate.
- Les saupoudrer également de fromage mozzarella râpé puis de fromage parmesan râpé.
- Cuire au four préchauffé, pendant 5 minutes.
- Les gratiner ensuite sous le grilloir, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
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