- 300 g [10 1/2 onces] d'oignons grossièrement hachés
- 200 g [7 onces] de tomates épépinées, concassées
- 150 g [5 1/4 onces] de concombre pelé, épépiné, en dés
- 15 mL [1 c. à table] de feuilles de menthe fraîche, hachées
- 30 mL [2 c. à table] de feuilles de coriandre hachées
- Sel
- Poivre du moulin, au goût
- Rondelles de citron, pour décorer
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- Nos oignons étant beaucoup moins doux que les oignons indiens, les saupoudrer de sel et faire dégorger pendant une heure.
- Presser pour retirer le jus, puis rincer à l'eau froide et essuyer aec un linge.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les rondelles de citron dans un saladier; garnir de rondelles de citron.
- Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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