- 1 1/2 tasse de macaroni égoutté et refroidi
- 1/2 tasse d'échalotes
- 10 olives [facultatif]
- 1 1/2 tasse de céleri coupé en petits cubes
- 1 tasse de tomates en morceau
- Sel et poivre
Vinaigrette
- 2 c. à table d'oignon
- 1 gousse d'ail ou sel d'ail
- 6 c. à table de sucre en poudre
- Quelques graines de piment séché
- 1/2 tasse d'huile
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre
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- Cuire le macaroni 'al dente'; le refroidir.
- Mélanger avec les échalotes, les olives, le céleri, les tomates; saler et poivrer.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Verser sur le macaroni et mélanger.
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