- 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
- 1 cube de concentré pour bouillon de poulet
- 15 mL [1 cuil. à table] de persil haché
- 5 mL [1 cuil. à thé] de flocons d'oignon
- 30 mL [2 cuil. à table] de petits dés de céleri
- 113 g [4 onces] de flétan cuit
- Un soupçon d'assaisonnements à fruits de mer
- 5 mL [1 cuil. à thé] de jus de citron
- Sel et poivre
- 1 tranche de pain
- Paprika
- 125 mL [1/2 tasse] de lait évaporé écrémé
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- Porter à ébullition l'eau, le cube pour bouillon de poulet, le persil haché, les flocons d'oignon et les dés de céleri jusqu'à ce que le mélange soit sec.
- Dans un bol, mélanger ensemble les morceaux de flétan cuit, les assaisonnements à fruits de mer, le mélange de persil haché, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Hacher le mélange de flétan; incorporer le mélange de légumes.
- Dans un mélangeur, mélanger ensemble le pain et le lait évaporé, jusqu'à ce que le mélange soit léger.
- Verser le mélange de lait évaporé sur le poisson; bien mélanger.
- Façonner le mélange en un pain; le transférer sur du papier d'aluminium.
- Saupoudrer le pain de paprika.
- Cuire au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 30 minutes.
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