- 225 g [1 tasse] de beurre ou de margarine
- 400 g [2 tasses] de sucre
- 3 oeufs, à température ambiante
- 250 mL [1 tasse] de crème sure ou de yogourt faible en gras
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
- 280 g [2 tasses] de farine
- 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
- 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées
- 45 mL [3 cuil. à table] de cannelle
- 15 g [1 cuil. à table] de sucre
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Battre le beurre ou la margarine et les 400 g [2 tasses] de sucre en crème, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Y battre les oeufs, un à la fois; y battre ensuite la crème sure ou le yogourt et la vanille.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au premier mélange, en pliant.
- Dans un petit bol, mélanger ensemble la cannelle et les 15 g [1 cuil. à table] de sucre.
- Verser le 1/3 de la pâte dans un moule tubulaire de 23 cm [9 pouces]; la saupoudrer du 1/3 des pacanes hachées et du 1/3 du élange de cannelle et de sucre.
- Répéter l'opération encore 2 fois.
- Cuire au four préchauffé, pendant 50 à 60 minutes.
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