- 210 g [1 1/2 tasse] de farine
- 75 g [1/3 de tasse] de sucre
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade
- 1 oeuf
- 125 mL [1/2 tasse] de lait
- 30 mL [2 cuil. à table] de graisse végétale fondue ou d'huile
- Graisse végétale fondue ou huile, pour la friture
- Sucre à glacer tamisé
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- Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la muscade.
- Battre l'oeuf et le lait dans un autre bol; verser dans les ingrédients secs.
- Incorporer la graisse végétale fondue ou l'huile végétale.
- Laisser tomber la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois dans une friteuse, dans de la graisse végétale fondue ou de l'huile, préchauffée à 190°C [375°F].
- Dorer puis laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer les boules de sucre à glacer tamisé.
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