- 100 g [3 1/2 onces] de jambon cuit, en une seule tranche
- 75 g [5 cuil. à table] de beurre
- 1/2 boîte de petits pois, bien égouttés
- 125 mL [1/2 tasse] de vin rouge
- 300 g [10 1/2 onces] de gros vermicelli
- 100 g [3 1/2 onces] de fromage râpé
- Sel et poivre, au goût
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- Couper la tranche de jambon en dés.
- Chauffer le beurre dans une casserole.
- Y faire dorer les dés de jambon 4 à 5 minutes, à feu doux.
- Ajouter les petits pois bien égouttés et le vin rouge.
- Saler et poivrer.
- Laisser sur feu doux pendant la cuisson des vermicelles.
- Cuire le vermicelli 6 à 7 minutes à grande eau bouilante salée; les égoutter.
- Mélanger les vermicelles à la préparation de jambon réservée.
- Servir bien chaud, le fromage râpé à part.
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