- 1,5 à 1,25 litres [6 à 8 tasses] d'eau
- 5 mL [1 c. à thé] de sel
- 250 mL [1 tasse] de macaroni, non cuit
- 250 mL [1 tasse] de lait bien chaud
- 30 mL [2 c. à table] de beurre ou de margarine
- 250 mL ]1 tasse] de fromage Cheddar râpé
- 15 mL [1 c. à table] de persil haché
- 15 mL [1 c. à table] d'oignon émincé
- 15 mL [1 c. à table] de poivron rouge en jarre, haché
- 250 mL [1 tase] de chapelure
- 1 oeuf, bien battu
- 15 mL [1 c. à table] de sel
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- Porter l'eau et le sel à ébullition; y cuire le macaroni jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Mélanger ensemble le macaroni cuit, le lait chaud, le beurre ou la margarine, le fromage râpé, le persil haché, l'oignon émincé, le poivron rouge haché, la chapelure, l'oeuf battu et le sel.
- Verser dans un moule bien beurré résistant à la chaleur.
- Le transférer dans une rôtissoire, dans laquelle on verse 2,5 cm [1 pouce] d'eau tout autour du moule.
- Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- Démouler sur une assiette de service.
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