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Vermicelli au thon et aux légumes frais
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: On peut remplacer les deux boîtes de thon par 2 boîtes, de 213 g [7 1/2 onces] chacune, de saumon.
Portions: 4
  • 15 mL [1 c. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 oignon, haché fin
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de lait
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage à la crème, en cubes
  • 15 mL [1 c. à table] d'aneth frais haché ou 5 mL [1 c. à thé] d'aneth séché
  • 1 carotte, en bâtonnets minces
  • 1 courgette, en bâtonnets minces
  • 2 boîtes de 184 g [6 1/2 onces] chacune de thon blanc entier, égoutté et défait en bouchées
  • 1/2 paquet de 454 g [1 livre] de vermicelli tourné
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Incorporer le lait, le fromage et l'aneth.
  • Cuire, en remuant, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et commence à faire des bouillons.
  • Ajouter les bâtonnets de carotte, le bâtonnets de courgette et le thon; laisser mijoter 5 minutes.
  • Cuire le vermicelli selon les indications sur l'emballage.
  • Remuer le vermicelli avec la sauce chaude.